Zwanger
Ben je zwanger? Gefeliciteerd! Let wel op. Boerenboter en zachte kazen van onverwarmde melk kun je beter niet eten (vanwege de listeria bacterie). Dat kan...
Meer over kaas
Vegetarisch / Vegan
Vegetarisch / Vegan Als vegetariër weet je waarschijnlijk al dat boerenkaas met dierlijk stremsel wordt gemaakt. Dit staat dicht bij de natuur en bij de...
Wat is boerenkaas?
Wat is boerenkaas? Om verse melk langer houdbaar en voedzamer te maken, wordt al duizenden jaren kaas gemaakt. De boeren geven de kaas smaak. Zij...
Europees beschermd met GTS-logo
Europees beschermd Boerenkaas is ‘GTS’: een Europees erkende Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. Onze kaas mag alleen Echte Boerenkaas heten als ze op de boerderij gemaakt is van...
Het proces van boeren-kaasmaken: stap-voor-stap
Het proces van boeren-kaasmaken: stap-voor-stap Iedere stap in het proces is van invloed op de smaak. En dat is op iedere boerderij anders. Wij selecteerden...
Keurmeester BBZ
Keurmeester BBZ Kaas-en Zuivel Keurmeesters weten veel van het productieproces en de kwaliteitseisen. Ze kunnen door het keuren met alle zintuigen de kaasmakers en zuivelbereiders...
Koemelk allergie
Koemelk allergie Met een koemelkallergie kun je beter geen kaas eten. Voor sommigen biedt schapen- of geitenkaas alternatief. Of de vegan producten van Vanetka. Alle etiketten...
Heropening Streekwinkel Boer En Goed
Heropening van Boer en Goed Het heeft even geduurd, maar Streekwinkel Boer en Goed gaat weer open. In eerste instantie op vrijdag 12:00 tot 17:00...
Lactose-intolerantie
Heb je een lactose-intolerantie? Heb je een lactose-intolerantie? Wist je dat veel mensen wel de ouderwetse boerenkaas kunnen eten? Lactose komt niet voor in boerenkaas....
Gemma vertrekt per 9 augustus
Beste kaasliefhebbers, Sinds 2013 heb ik met veel plezier, toewijding en een flinke dosis passie de streekwinkel in Zoeterwoude gehad – in het hart van het boerenkaasdorp...