De hele wereld kent ‘Gouda’, want daar was de grote kaasmarkt. Maar de beste kaas kwam altijd uit Stolwijk, Janna & Leo maken de lekkerste ‘Stolwijker’.
Serveer deze klassieke boerenkaasplank met Framboos Balsamico stroop en Druif Port-gelei en maak het geheel af met het strooisel van pitten-mix. Begin met romige Schaap, Pittige Stolwijker, volle Bieslook Brandnetel of Blauwklaver en sluit af met de Goudse XO.
De hele wereld kent ‘Gouda’, want daar was de grote kaasmarkt. Maar de beste kaas kwam altijd uit Stolwijk, Janna & Leo maken de lekkerste ‘Stolwijker’.
Chinese Oolong thee is de beste vriend van deze boerenkaas. Net als Blond bier. Maar ook een Chardonnay of Rioja maken de Pittige Stolwijker onweerstaanbaar.
Een borrelplank robuust van karakter: varieer de Pittige Stolwijke, Truffel, Doruvael met Honingklaver en het Blauwe Tientje. Afgemaakt met knabbelmix en Framboos Balsamico Stroop. Santé!
Kazen uit de Leidse deel van ons Groene Hart: smaakvolle Geit, Buurman's Beste, Volle Wilde Weide, Leids met Sleutels en natuurlijk de extra oude Goudse XO. Geserveerd met Leidse Pronck Biergelei en gedroogd fruit.