Beste kaasliefhebbers,
Sinds 2013 heb ik met veel plezier, toewijding en een flinke dosis passie de streekwinkel in Zoeterwoude gehad – in het hart van het boerenkaasdorp van Nederland. Wat begon als een droom om meer mensen kennis te laten maken met onze ambachtelijke streekproducten, groeide uit tot een plek vol mooie ontmoetingen, verhalen en gedeelde liefde voor smaak.
Als keurmeester voor de Bond van Boerderijzuivelbereiders, was ik er altijd trots op dat ik ons mooie ambacht mocht vertegenwoordigen. Het was een eer om de kwaliteit van echte boerenkaas te bewaken en tegelijkertijd de smaken met jullie te kunnen delen in de winkel.
"Een smaakvolle tijd die ik nooit vergeet"
Misschien hebben de Smaakwijzer en Smaaktest – die ik samen met een paar andere keurmeesters heb ontwikkeld – je zelfs geholpen om je persoonlijke smaak te ontdekken. Dat maakte het voor mij het allerleukst. Mensen niet alleen iets lekkers, maar ook kennis, inspiratie en een glimlach meegeven.
9 augustus is mijn laatste dag in mijn winkel. Daarna neemt Freek van Leeuwen van biologische Kaasboerderij de Vierhuizen het stokje over. Omdat ik weet hoeveel liefde en passie hij in zijn kazen stopt, is hij voor mij de ideale nieuwe eigenaar van Boer en Goed.
Begin oktober heropent Freek de winkel en tot die tijd houden we samen de kaasautomaat in La Place gevuld.
Ik ga jullie keihard missen. Alle gesprekken, kopjes koffie, proeverijen, steun én gezelligheid maakten mijn winkel meer een hobby dan een baan. De streek, de mooie producten en vooral de herinneringen aan jullie koester en bewaar ik voor altijd in mijn ‘groene hart’.
Veel dank voor alles!
Gemma Breedijk
